Cara Membuat Plecing Kangkung Khas Lombok dan Bali – Kangkung adalah sayuran hijau yang dimakan bagian daun hingga batangnya. Harga dari kangkung satu ikatnya relatif murah. Tapi dibalik harganya yang rendah, terdapat banyak manfaat dari kangkung bila sering dikonsumsi. Terdapat berbagai vitamin, mineral, dan zat gizi lain yang membuat kangkung berfungsi sebagai antiseptik alami untuk membunuh kuman pada gigi, memudahkan kantuk bagi penderita insomnia, dan masih banyak lagi. Nah, sekarang, apakah Anda suka makan kangkung? Banyak variasi resep kangkung yang beredar, mulai dari tumisan biasa hingga plecing kangkung. Apa itu plecing kangkung Plecing kangkung adalah makanan khas Bali dan Lombok yang biasa disajikan dalam keadaan dingin bersama sambal tomat sebagai pendamping ayam taliwang. Anda mungkin bosan jika harus makan tumis kangkung pedas seperti hari-hari biasa. Untuk itu, Resep Harian ingin mengajak Anda memasak makanan ini. Berikut sudah dipaparkan bahan dan cara membuat plecing kangkung dari Bali dan Lombok. Cara Membuat Plecing Kangkung Bahan 1 ikat kangkung Bumbu halus 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar dan rawit 3 buah cabai merah keriting 1 buah tomat 2 butir kemiri 2 cm kencur ¼ sdt terasi Garam dan gula pasir secukupnya Air dan minyak sayur secukupnya Pelengkap Jeruk limau Cara Membuat Plecing Kangkung Pertama-tama, panaskan air pada panci, lalu taburi ½ sdt garam hingga larut. Lanjut dengan merebus kangkung pada air garam mendidih tadi, masak sampai matang. Angkat setelah matang, tiriskan dan sisihkan di piring saji. Tumis semua bumbu halus hingga harum. Tuang sekitar 100 ml air, lalu masukkan garam dan gula pada wajan untuk menumis bumbu. Masak hingga air habis dan bumbu matang. Bumbu yang sudah matang dibiarkan dingin dulu. Setelah dingin, barulah dipakai untuk menyiram kangkung pada piring saji. Nikmati dengan sedikit perasan jeruk limau. Sehat, murah, dan sederhana sekali resep plecing kangkung. Anda pasti berhasil membuatnya. Selamat menyajikan! Plecing Kangkung resep Plecing Kangkung

Kamujuga bisa menemukan plecing kangkung di Bali. Nah, biasanya, disajikan bersama ayam taliwang yang semakin menggugah selera. Gak perlu jauh-jauh terbang ke Bali atau Lombok, kamu bisa bikin plecing kangkung sendiri di rumah, lho! Yuk, simak cara membuat dan resep plecing kangkung sambal dadak berikut ini. 1. Bahan-bahan yang diperlukan

Jakarta - Kangkung adalah sumber serat yang murah dan mudah didapat. Plecing kangkung khas Bali bisa jadi ide olahan kangkung lezat. Selain di Lombok, plecing kangkung juga mudah ditemui di Bali. Karenanya Chef Muto membagi resep plecing kangkung dalam cooking class bersama Sarihusada di Nusa Lembongan 31/10. Berikut bahan dan cara pembuatannya. 1. Bahan “Plecing kangkung buatan saya kali ini sangat mudah dan sederhana. Bisa dibuat kurang dari 15 menit,” ujar Chef Muto sebelum memulai cooking class. Bahan yang dibutuhkan adalah kangkung segar, cabai rawit merah, garam, dan terasi udang. 2. Cara membuat Kangkung disuwir-suwir menjadi batangan kecil kemudian direbus dalam air mendidih selama sekitar 2 menit. “Jangan sampai terlalu matang, segera angkat dan masukkan ke dalam wadah berisi air dingin,” jelas Chef Muto. Ia menjelaskan, cara ini dapat mempertahankan warna kangkung yang hijau segar dengan tekstur sedikit renyah. Untuk sambalnya, ulek kasar cabai rawit merah, garam, dan terasi udang. Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera kepedasan. 3. Mencampurkan kangkung Dalam mangkuk, campurkan kangkung rebus dengan sambal. “Tinggal dicampur-campur seperti ini, sangat praktis dan mudah,” jelas Chef Muto. 4. Sajikan Sajikan plecing kangkung dengan nasi hangat atau lauk khas Bali lainnya seperti ayam betutu, sate lilit, atau bebek goreng crispy. Boleh ditambah kacang goreng jika suka. adr/odi

Caramembuat plecing kangkung ala restoran: 1. Rebus kangkung dengan sedikit garam. Angkat dan tiriskan. 2. Ulek kasar bahan sambal dan beri sedikit air dan kucuri dengan jeruk limau. 3. Sajikan di atas kangkung rebus dan tuangi sambal plecing serta taburi dengan kacang goreng.

JAKARTA, - Cara membuat hidangan yang wajib disantap saat ke Lombok, plecing kangkung, sangat mudah. Resep plecing kangkung hanya perlu bahan sederhana yang mudah dicari di pasar.“Adapun bahan utamanya adalah kangkung lombok, tauge dan kelapa parut,” kata Executive Chef Santika Mataram Lombok, Nyoman Putra Yasa, dihubungi oleh Senin 20/4/2020. Kangkung lombok disebutkan Yasa memiliki karakter khusus yakni berukuran besar-besar dan bertekstur renyah. Baca juga Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Lain? Agaknya menantang menemukan kangkung seperti itu di luar Lombok. Jadi sebagai alternatif kamu bisa memilih kangkung segar dengan ukuran bumbu plecing kangkung, yang dibutuhkan terdiri dari cabai rawit, tomat, terasi lombok, dan jeruk limau. Lalu ada bumbu untuk kelapa parut hanya membutuhkan cabai merah. Dok. Shutterstock/Odua Images Ilustrasi plecing kangkung lombok. Untuk prosesnya, langkah pertama bersihkan kangkung. Lantas biarkan kangkung tetap utuh panjang dan rebus sampai matang. Tauge juga perlu direbus sebentar, usahakan tidak kematangan. Biarkan tekstur tauge masih garing. Semua bumbu plecing kemudian dihaluskan, kecuali jeruk limau. Campurkan kelapa parut dengan cabai merah yang dihaluskan. Baca juga Resep Udang Goreng Sambal Mangga, Anti Gagal Masak di Rumah Rebuskangkung hingga layu, angkat, siram dengan air dingin, dan tiriskan. Seduh tauge, siram dengan air dingin, tiriskan. Sisihkan. Campur bumbu halus dengan garam, air jeruk, dan gula pasir, sisihkan. Panaskan minyak goreng. Tuangkan minyak ke campuran bumbu, aduk rata. Siramkan bumbu ke atas kangkung dan tauge. Sajikan. 3.2.2925 Prosespenyajiannya adalah kangkung yang sudah direbus dan matang disajikan tidak dalam keadaan panas, tapi bersuhu normal ruang kemudian disiram sambal di atasnya. Sambal ini terdiri dari tomat, terasi, rawit, garam, dan jeruk nipis sehingga memberikan rasa asam. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) . 237 273 164 104 133 491 442 411

cara bikin plecing kangkung khas bali